تسليط الضوء على: فطر تشاجا

في حين أننا قد نفضل رسميًا عيش الغراب من النوع "السحري" ، فنحن من أشد المعجبين بالفطريات بجميع أشكالها. كل فطر له صفات جيدة وفوائد صحية لا حصر لها تستحق الكتابة عنها في المنزل! لا يظهر الافتتان بالفطريات أي علامة على التراجع لأننا نتعلم المزيد والمزيد عن هؤلاء الأطفال الرائعين! 

فطر تشاجا

ونظرًا لوجود الكثير مما يمكن قوله عن كل واحدة ، فقد قررنا وضع بعض نجوم الأطعمة الخارقة تحت دائرة الضوء ، حتى تتمكن من التعرف عليهم حقًا. لقد تعاملنا بالفعل بدة الأسد, ريشي, ذيل تركيا و شيتاكي، ولكن الآن حان وقت فطر آخر. اليوم ننظر إلى فطر تشاجا ، وهو حيوان طفيلي مشهور غير جذاب ينمو في المناخات القاسية في شمال أوروبا وآسيا ، بما في ذلك في سيبيريا وروسيا والدول الاسكندنافية.

الاسم نفسه مشتق من الكلمة الروسية القديمة للفطر ، وقد استخدمته المجتمعات في هذه المناطق طبيًا لعدة قرون. هذه المعرفة الأصلية القديمة تتدفق أخيرًا إلى آذان حديثة. ومع ذلك ، مثل تشاجا (الاسم اللاتيني Inonotus obliquus) ، يصبح معروفًا أكثر فأكثر كبطل الصحة. مضادات الأكسدة 31 مرة أكثر من العنب البري؟ يقول ماذا?! 

عنبية الشخص المفكر؟

يذهب بأسماء كثيرة

جنبا إلى جنب مع مظهرها غير الجميل بالتأكيد ، يمكن للشاجا أن تدعي أن البعض غير مألوف بالتأكيد (ومضحك جدا) اسماء مستعارة. وتشمل هذه "الكلنكر" ، "الكتلة السوداء" ، "سنندر كونك" "البتولا آفة بوليبور" والطويلة نوعا ما "تعفن جذع العقدة المعقمة من خشب البتولا" (وكل هذا من شأنه أن يصنع أسماء عظيمة لفرقة ميتال ميتال!) معظم هذه الأسماء المستعارة مستمدة من ظهور هذه الفطريات على الرغم من أنها تبدو وكأنها كتلة كبيرة من الفحم المحترق. ومع ذلك ، يوجد داخل قشرتها الصلبة نواة برتقالية متوهجة ناعمة ألهمت لقب `` ذهب الغابة '' الأكثر خيرية.

هناك ذهب في تلك الفطريات الثار

كيف ينمو

تشاجا هو فطر طفيلي ، أي يجب أن يكون لديه مضيف لينمو عليه. في حالة chaga هو شجرة البتولا. كما تعلم على الأرجح ، بالنسبة لمعظم عيش الغراب ، يكون الجسم الثمر هو الجزء المرئي ، وتكون الفطريات مخبأة تحت الأرض أو في أي ركيزة تفضلها. لا كذلك مع تشاجا ، الذي جسمه الخارجي ("الكتلة السوداء") هو في الواقع تصلب صلب ، والجسم الثمرى عميق داخل الشجرة المضيفة. في الواقع كل شيء يحصل قليلا "غزو ​​سارقي الجثث للبتولا المسكين. بمجرد دخول جراثيم شاجا إلى الشجرة ، فإنها تسبب التسوس لمدة 10-80 + سنة. الكتلة الشبيهة بالفحم في الخارج عبارة عن "عقدة" معقمة. بمجرد أن يقتل الاضمحلال جزءًا من الشجرة ، تصل الشاجا إلى مرحلتها "الجنسية". وذلك عندما تبدأ أجسام الثمار بالنمو تحت لحاء الشجرة المضيفة. إذا كان هذا يبدو مخيفًا بعض الشيء - فقط تذكر - يمكن أن تكون الطبيعة قاسية ، يا طفلي.

كيف يشعر البتولا عندما تتصاعد الصخور (دونالد ساذرلاند يتألق في فيلم `` غزو صائدي الجثث '')

لحسن الحظ بالنسبة للبشر ، فإن الشاجا جيدة للغاية بالنسبة لنا ، حيث تسبب ، إذا جاز لي القول ، ال مقابل من الاضمحلال. لذا ، دعونا نتعمق في هذا الغريب ، ونكتشف ما الذي يجعله فطرًا طبيًا و بطل الغذاء الصحي للتمهيد! 

5 فوائد مذهلة لفطر تشاجا

يحارب السرطان ويمنع نمو الأورام

يجري البحث حاليًا حول الآثار الإيجابية التي يمكن أن تحدثها فطر شاجا على السرطان. تم العثور على شاجا غنية بمضادات الأكسدة ، والمواد الكيميائية التي تساعد على منع الجذور الحرة والمواد المؤكسدة التي تسبب تلف الخلايا. عندما يفتقر الجسم إلى هذه المواد المضادة للأكسدة ، فإن هذا الضرر يحدث بسهولة أكبر ، مما يسبب الإجهاد التأكسدي. وهذا بدوره يمكن أن يسبب السرطان من بين مشاكل صحية خطيرة أخرى. بالإضافة إلى كونها وقائية ، يمكن أن تبطئ شاجا نمو الخلايا السرطانية الموجودة بالفعل. وجدت دراسة أجريت عام 2010 أن شاجا يمكن أن تبطئ نمو خلايا سرطان الثدي والرئة وعنق الرحم في طبق بتري المختبر. كما وجد أن شاجا يمكن أن تمنع نمو الأورام السرطانية في الفئران.

في عام 2009 ، وجدت دراسة أخرى أن ترايتيربين ، وهي مركبات موجودة في فطر تشاجا ، يمكن أن تسبب تدمير الخلايا السرطانية ذاتيًا. ومع ذلك ، من المثير للدهشة أنه لا يؤذي الخلايا السليمة. 

يخفض مستويات السكر في الدم 

فيما يمكن أن يكون خبرًا رائعًا لمرضى السكر ، تم العثور على فطر تشاجا يخفض مستويات السكر في الدم. حتى الآن أجريت الاختبارات على الحيوانات فقط ، لكن النتائج تبدو واعدة. وجدت العديد من الدراسات الحديثة أن فطر شاجا قلل من مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين في الفئران المصابة بداء السكري. في إحدى الدراسات ، تم تخفيض مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري بنسبة 31٪ خلال ثلاثة أسابيع. 

يحسن المناعة والوظيفة المضادة للالتهابات

يمكن أن يمنع الالتهاب المرض. إنها استجابة مناعية طبيعية للشفاء والدفاع. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الالتهاب المطول أو غير الضروري ضارًا بالجسم ، ويسبب أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي. وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن شاجا يمكن أن تقلل الالتهاب على المدى الطويل وكذلك مكافحة الفيروسات والبكتيريا الضارة ، مما يعزز جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يشجع تشاغا على إنشاء ملفات السيتوكيناتوهو بروتين مفيد ينظم جهاز المناعة. كما يحفز شاجا خلايا الدم البيضاء - مفتاح مكافحة المرض. هذا يعني أن شاجا يمكن أن تساعد في مكافحة كل شيء من الأمراض الخطيرة إلى نزلات البرد. 

يمكن أن يخفض الكولسترول 

أظهرت الدراسات أن مستخلص شاجا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول. في دراسة معملية أجريت على الفئران التي تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وجد أن مستخلص شاجا يقلل من "البروتين الدهني منخفض الكثافة" (LDL) ، المعروف باسم الكوليسترول "الضار". على مدار 8 أسابيع من الدراسة ، تم العثور على تشاجا لتقليل الكوليسترول الكلي مع زيادة مستويات مضادات الأكسدة في نفس الوقت و الكولسترول الجيد. 

إنه مجرد شوك مليء بالفيتامينات 

في الأساس ، هذه الفطريات مليئة بما أنت تحتاج إليها. هذا الذي من الخير لك يشمل:

  • فيتامينات ب المركب 
  • فيتامين (د)
  • حديد 
  • الكلسيوم
  • بوتاسيوم
  • زنك
  • المغنيسيوم
  • الأحماض الأمينية
  • الألياف الغذائية

كيف أتناول الفطر تشاجا؟

وقت الشاي!

إذن ، كيف يمكن للمرء أن يأخذ هذا العيد القبيح الجميل؟ حسنًا ، تلك sceloria الصعبة ليست لذيذة بالتأكيد. لكن الطريقة الأكثر شيوعًا وسهولة للحصول على تشاجا هي شربه كشاي أو تناوله كمكمل غذائي. هناك العديد من المساحيق والصبغات على الإنترنت للاختيار من بينها ، حتى مسحوق الشوكولاتة الساخن المضاف إليه تشاجا! هذا يعني أنه من السهل دمج شاجا في روتينك. لكن! كما هو الحال دائمًا ، نوصي بالتحدث مع طبيبك قبل إضافة شيء جديد إلى نظام المكملات الصحية الخاص بك. لذلك يوجد لديك - فطر تشاجا - جميل من الداخل ، جميل من أجل ك الدواخل. تحقق من ذلك!

حصة في الفيسبوك
حصة على التغريد